食疗药膳

橄榄油的食用方法,可炒菜可煮汤提味

字号+作者: 来源: 2017-08-26 15:17 我要评论() 收藏成功收藏本文

  橄榄油是现在餐桌上用的比较多的一种调味品,比起其他食用油来说,橄榄油相对更加安全健康美味一些。随着社会的进步以及经济的发展,橄榄油深受人们喜爱'...

  橄榄油是现在餐桌上用的比较多的一种调味品,比起其他食用油来说,橄榄油相对更加安全健康美味一些。随着社会的进步以及经济的发展,橄榄油深受人们喜爱。橄榄油的食用方法有哪些?很多人还是不太了解的。

  1、直接生喝

  早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病,可以缓解便秘,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

  2、清炒

  特级初榨橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。

  3、煮汤

  橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。

  4、煎、炸

  橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。

  因橄榄油加热易膨胀,用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。

  5、火锅拌料

  在火锅拌料中加入橄榄油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到橄榄油的美味。

  6、凉拌

  橄榄油是最好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。

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