适合夏季养生的药膳

 　　1、夏季养生吃薏仁糙米粥

　　功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。

　　原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

　　做法:先将猪肚用水洗净,切成细丝。然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

　　2、夏季养生吃桂圆童子鸡

　　功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

　　原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

　　3、夏季养生吃薄荷粥

　　材料:薄荷15克(鲜品30克)、粳米30~60克、冰糖适量。

　　做法:将薄荷煎汤备用。用粳米煮粥,在粥将熟时加入薄荷汤及冰糖即可。最好待放凉后在午后服用。

　　功效:清心怡神、解暑散热、增进食欲、帮助消化。

　　4、夏季养生吃绿豆粳米粥

　　材料:绿豆60克、粳米100克。

　　做法:先将绿豆用温水浸泡2小时,再与粳米一起置锅中,加清水适量,大火烧开后转小火熬煮成粥。宜早晚各服一次。

　　功效:祛热毒、止烦渴、消水肿,特别适合老人和儿童服用。

　　5、夏季养生吃蒮香粥

　　材料:蒮香15克(鲜品30克)、粳米50克。

　　做法:先将蒮香煎汁备用。用粳米煮粥,待粥熟时加入蒮香汁,稍煮即可。

　　功效:祛热清暑、开胃健脾、增强食欲。