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南瓜究竟升血糖还是降血糖?

字号+作者:somnus 来源:荟众健康网 2017-09-22 08:23 我要评论() 收藏成功收藏本文

  高血糖和糖尿病到底能不能吃南瓜,很多人都没有一个明确的答案,其实两者都是可以吃南瓜的,但是量要适当,如果每天减少主食量,加上大概100g左右的南瓜,对于'...

  高血糖和糖尿病到底能不能吃南瓜,很多人都没有一个明确的答案,其实两者都是可以吃南瓜的,但是量要适当,如果每天减少主食量,加上大概100g左右的南瓜,对于高血糖和糖尿病没有什么影响,还能促进平稳血糖波动。

  南瓜中含有丰富的膳食纤维,还有丰富的钴元素、果胶等等,这些都有利于降糖,医学上也被认为是南瓜可以辅助平稳血糖的原因。有一些降糖药提取南瓜中的钴元素来做成降糖药,能够提高胰岛素合成,但并不等同于吃南瓜就能降糖。

  但南瓜中含糖量丰富,南瓜属于高GI食物,也就是说它的升糖指数很高,不过南瓜也属于低GL的食物,虽然升糖指数高,但是糖负荷低,其实意思就是说:虽然南瓜里能够升糖的物质的效率好,但含量很少。所以,如果适量摄入南瓜,也不会对血糖威胁太大。南瓜营养丰富,适当摄入南瓜是一个非常好的选择。

  高血糖和糖尿病的朋友也要注意南瓜的选择,南瓜的成熟度不同,甜度也会有所变化,我国的南瓜检测出碳水化合物的含量从3.5~15.5g不等,差别相当明显,应尽可能选择金瓜,少用加丝瓜。一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜,味甘适口,维生素C丰富,老南瓜含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等,可以尽量选择嫩一些的南瓜。

  很多人把南瓜当降糖药吃,这样是很危险的做法,必须了解南瓜为什么能帮助降糖,也应该适当食用。

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